А вот и ресторанная критика появилась
07/27/2007 | Tatarchuk
РЕСТОРАННАЯ КРИТИКА
Ресторан «Гостинный двор»
http://news.allcrimea.net/news/2007/7/26/1185430025/
Добавлена: 09:07 26.07.2007
Светлана Солоухина
Знакомые давно рекомендовали мне посетить ресторан «Гостиный двор». Рекомендации — рекомендациями, но я привыкла обо всем складывать собственное мнение. Ничто не заменит собственного опыта. А особенно, если опыт этот отрицательный. Выбрав свободный вечер и захватив с собой проверенного друга (не гоже барышне в одиночку по ресторанам ходить) мы отправились на улицу Севастопольскую, 4, где и расположился «Гостиный двор».
На входе нас встретила барышня-метрдотель и проводила в обеденный зал. К слову сказать, в «Гостином дворе» таковых залов три. И это правильный подход к разделению ресторанных площадей. Залы небольшие, но вместительные — каждый приблизительно на 4-5 столов. Тем самым удачно выдержана грань между камерностью и простором.
Я выбрала зал с камином — живой огонь всегда создает уют и домашнее тепло. Присев за стол мы принялись изучать меню. Меню в «Гостином дворе» обширное. Что, с одной стороны, хорошо, а с другой — ну, правда, более 35 видов холодных закусок — это перебор. Пока перелистаешь до горячих блюд — уже и время десерта придет. Из холодных закусок отдельно отмечу соленья собственного приготовления — это хороший показатель уровня шеф-повара. Если, конечно, они не приобретены на ближайшем рынке (а такое иногда случается).
Но соленого мне не хотелось, потому проверять не стала. Широко представлены морепродукты — кальмары, осьминоги, рапана и экзотические зеленые новозеландские мидии. Представив, мидии зеленого цвета, при всей моей любви к экзотике, я почему-то пробовать их передумала. В следующий раз, как-нибудь… Рекомендую попробовать «салат оливье по старинному рецепту, с майонезом из перепелиных яиц». Чтобы понять, чем майонез из куриных яиц отличается от своего перепелиного собрата. Прочитав в меню, раздел горячих блюд, внезапно для себя выяснила, что в камине, рядом с которым мы расположились, готовят еду.
Причем по вашему желанию в нем зажарят практически все — от креветок до молочного поросенка. Искренне порадовавшись, что поросенка при нас никто не заказал, мы продолжили изучение меню. Изюминкой заведения являются блюда из дичи. Оленина, зайчатина и перепелки. Я к подобным изыскам отношусь скептически, потому ехидно поинтересовалась у официанта, а есть ли в наличии оленина, к примеру? Выяснилось, что есть.
Однако, вспомнив добрые глаза Бемби, я заказала филе индейки. И тут выяснилось, что индейки закончились. Ага! Уже интереснее! Второй попыткой я заказала гуся. После недолгого отсутствия, официант еще раз извинился и сообщил, что гуси тоже улетели в теплые края. Пришлось довольствоваться утиной ногой в сладком соусе из запеченных яблок.
Спутник мой был более прозорлив и заказал семгу под икорным соусом и шафранным рисом. Пробуя салат из свежих шампиньонов с сыром, я изучала карту вин. К сожалению, из крымских сухих вин были только инкерманские. Так любимого мною массандровского каберне в наличии не оказалось, хотя в карте оно указано. Поэтому, утиная нога должного удовольствия не принесла. Осматривая интерьер зала, отметила хороший вкус оформителя. Сочетание деревянных балок и балясин весьма гармонично. Правда, для меня осталось загадкой, к чему на стенах висели фотографии последней царской семьи династии Романовых. Но впрочем, они совсем не портили общий интерьер.
В целом, если бы не отсутствие индейки, гуся и каберне, я заведением «Гостиный двор» осталась довольна. Изысканная посуда, приятная атмосфера. Хороший уровень обслуживания. Цены высоки, ничего не скажешь. Недешевое заведение. Однако кроме лобстера за 200 гривен, в обширном меню можно выбрать и менее дорогие позиции. В среднем, цена закусок варьируется от 15 до 95 гривен. Горячие блюда, соответственно, от 30 до 200 гривен. За скромный ужин на двоих без десерта придется выложить порядка 200 гривен. По-хорошему, за такие деньги я ожидала, чего ни будь более интересного, чем утиная нога в сладких яблоках. Да, с уткой хороши кислые яблоки, кстати.
Моя оценка:
Интерьер - 5
Меню - 4
Качество блюд - 4
Работа официантов - 5
Цена/качество - 4
ИТОГО: 22
P.S. Итого 22, и это нормальная оценка. Если у вас появится желание поужинать в спокойной обстановке с хорошим сервисом, то «Гостиный двор» вполне подойдет для этого мероприятия. Только возьмите с собой побольше денег. Или как вариант – состоятельного спутника.
Ресторан «Гостинный двор»
http://news.allcrimea.net/news/2007/7/26/1185430025/
Добавлена: 09:07 26.07.2007
Светлана Солоухина
Знакомые давно рекомендовали мне посетить ресторан «Гостиный двор». Рекомендации — рекомендациями, но я привыкла обо всем складывать собственное мнение. Ничто не заменит собственного опыта. А особенно, если опыт этот отрицательный. Выбрав свободный вечер и захватив с собой проверенного друга (не гоже барышне в одиночку по ресторанам ходить) мы отправились на улицу Севастопольскую, 4, где и расположился «Гостиный двор».
На входе нас встретила барышня-метрдотель и проводила в обеденный зал. К слову сказать, в «Гостином дворе» таковых залов три. И это правильный подход к разделению ресторанных площадей. Залы небольшие, но вместительные — каждый приблизительно на 4-5 столов. Тем самым удачно выдержана грань между камерностью и простором.
Я выбрала зал с камином — живой огонь всегда создает уют и домашнее тепло. Присев за стол мы принялись изучать меню. Меню в «Гостином дворе» обширное. Что, с одной стороны, хорошо, а с другой — ну, правда, более 35 видов холодных закусок — это перебор. Пока перелистаешь до горячих блюд — уже и время десерта придет. Из холодных закусок отдельно отмечу соленья собственного приготовления — это хороший показатель уровня шеф-повара. Если, конечно, они не приобретены на ближайшем рынке (а такое иногда случается).
Но соленого мне не хотелось, потому проверять не стала. Широко представлены морепродукты — кальмары, осьминоги, рапана и экзотические зеленые новозеландские мидии. Представив, мидии зеленого цвета, при всей моей любви к экзотике, я почему-то пробовать их передумала. В следующий раз, как-нибудь… Рекомендую попробовать «салат оливье по старинному рецепту, с майонезом из перепелиных яиц». Чтобы понять, чем майонез из куриных яиц отличается от своего перепелиного собрата. Прочитав в меню, раздел горячих блюд, внезапно для себя выяснила, что в камине, рядом с которым мы расположились, готовят еду.
Причем по вашему желанию в нем зажарят практически все — от креветок до молочного поросенка. Искренне порадовавшись, что поросенка при нас никто не заказал, мы продолжили изучение меню. Изюминкой заведения являются блюда из дичи. Оленина, зайчатина и перепелки. Я к подобным изыскам отношусь скептически, потому ехидно поинтересовалась у официанта, а есть ли в наличии оленина, к примеру? Выяснилось, что есть.
Однако, вспомнив добрые глаза Бемби, я заказала филе индейки. И тут выяснилось, что индейки закончились. Ага! Уже интереснее! Второй попыткой я заказала гуся. После недолгого отсутствия, официант еще раз извинился и сообщил, что гуси тоже улетели в теплые края. Пришлось довольствоваться утиной ногой в сладком соусе из запеченных яблок.
Спутник мой был более прозорлив и заказал семгу под икорным соусом и шафранным рисом. Пробуя салат из свежих шампиньонов с сыром, я изучала карту вин. К сожалению, из крымских сухих вин были только инкерманские. Так любимого мною массандровского каберне в наличии не оказалось, хотя в карте оно указано. Поэтому, утиная нога должного удовольствия не принесла. Осматривая интерьер зала, отметила хороший вкус оформителя. Сочетание деревянных балок и балясин весьма гармонично. Правда, для меня осталось загадкой, к чему на стенах висели фотографии последней царской семьи династии Романовых. Но впрочем, они совсем не портили общий интерьер.
В целом, если бы не отсутствие индейки, гуся и каберне, я заведением «Гостиный двор» осталась довольна. Изысканная посуда, приятная атмосфера. Хороший уровень обслуживания. Цены высоки, ничего не скажешь. Недешевое заведение. Однако кроме лобстера за 200 гривен, в обширном меню можно выбрать и менее дорогие позиции. В среднем, цена закусок варьируется от 15 до 95 гривен. Горячие блюда, соответственно, от 30 до 200 гривен. За скромный ужин на двоих без десерта придется выложить порядка 200 гривен. По-хорошему, за такие деньги я ожидала, чего ни будь более интересного, чем утиная нога в сладких яблоках. Да, с уткой хороши кислые яблоки, кстати.
Моя оценка:
Интерьер - 5
Меню - 4
Качество блюд - 4
Работа официантов - 5
Цена/качество - 4
ИТОГО: 22
P.S. Итого 22, и это нормальная оценка. Если у вас появится желание поужинать в спокойной обстановке с хорошим сервисом, то «Гостиный двор» вполне подойдет для этого мероприятия. Только возьмите с собой побольше денег. Или как вариант – состоятельного спутника.