Відповіді

• 2002.10.28 | Адвокат ...

  Re: Походження слова "ряжанка"

  У болґарській мові є слово "пържен", себто жарений.

• 2002.10.29 | Горицвіт

  Re: Походження слова "ряжанка"

  Габелок (Habelok) пише:
  > Це цікаво:
  >
  > Слово "ряжанка" походить від слова "пряжанка", тобто те, що було "пряжено", тобто підігріте на вогні.
  >
  > ПряжЕний - ПряжЕна капуста та пряжЕна ковбаса, тобто смажена капуста та смажена ковбаса. ПряжЕне молоко - топлене молоко.
  >
  > ПряжЕня, -ні - Яєчня з борошном та молоком.
  >
  > Це я зустрів у Остапа Вишні. Здається, я більше ніде цього слова не зустрічав. Чи хто чув це слово - "пряжений" у живій мові?
  
  
  Я чув це слово в живій мові. Воно широко вживається в Центральній Україні (пряжене молоко), і я чув його навіть в Києві.

• 2002.10.29 | Михайло Свистович

  Re: Моя колишня дружина так говорить

  Габелок (Habelok) пише:
  >
  > Чи хто чув це слово - "пряжений" у живій мові?
  згорнути/розгорнути гілку відповідей

  • 2002.10.30 | Manul

    Re: Моя колишня дружина так говорить

    Пряжений виріб - зварений в олії, коли кількість масла перевищує кількість (масу) продукту (фітюр); пряженці - зварені в олії борошняні вироби, кажуть ще - орішки (рос. - "хворост"); пряжені молочні поросята; пряжена ковбаса (домашня), пряжена капуста (бігус), пряжені гречаники, пряжені пиріжки (зварені в олії, а не спечені чи смажені) тощо.
    Ряжанка рос. мовою "варенец", а також "ряженка", давніше - "пряжанка", тобто усі вказані слова запозичено з давньоукраїнської.
    Давньоукр. морфема "пруг" була у двох варіянтах (пруг- і пряж-) , вони в сучасній українській мові збереглися (напруга, пряжений); рос. мова запозичила тільки -пряж- (пряженный - укр. пряжений, напряжение - укр. напруга).
    Див. ще прайс:
    Прайс-лист * Продукція UFT * НАМ 5 РОК­В
    · Код товару Назва товару Одиниці виміру Фасовка Ціна
    1 15.1.02 Горiхи лiсовi 100г шт 16.00 4.53
    2 15.1.05 Фiсташки 100г шт 16.00 6.10
    3 15.1.08 Мигдаль калiфорнiйський 100г шт 20.00 4.29
    4 15.1.09 Грецький горiх (ядро) 80г шт 16.00 3.52
    5 15.1.11 Арахiс пряжений 100г шт 20.00 2.22
    6 15.2.011 Родзинки султанськi 100г шт 12.00 1.18
    згорнути/розгорнути гілку відповідей

    • 2002.10.30 | Ярослав

      Re: Моя колишня дружина так говорить

      Спокуснику, ви відірвали мене від наукових роздумів і примусили думати про те, як то добре часом нажертися донесхочу всілякої пряженої смачноти! Список ваш геніальний, справжнє доповнення до "Енеїди" Котляревського! Тільки в мене в південних районах Рівненської области говорили ПРАЖИТИ, ЗАПРАЖИТИ, ПРАЖЕНИЙ. У нас там взагалі -РЯ- не вміли та й часто тепер не вміють вимовляти: "Сидить баба на радні і щитає трудодні..."
      згорнути/розгорнути гілку відповідей

      • 2002.10.31 | Солоха

        А мою бабуню у дитинствы дражнили

        " Женя- пряженя". До речі, у тих місцях (Менський р-н Чернігівської області)ряжанку називають "робленка"